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旅游学院举办技能大赛之中餐摆台大赛
2016/4/6 20:10:28
 中餐摆台是酒店专业学生的基础性技能,是旅游学院考核的重点 。由旅游学院举办的中餐摆台大赛于11月18日在校内实训室得意吧举行,邀请团总支书记陈士奇老师、冯雷老师、团总支副书记郝叶等担任评委。

    经过前期筛选从30余名选手中有14名选手脱颖而出,进入决赛。据介绍,中餐主题宴会摆台比赛决赛内容以中餐主题宴会摆台为主线,含盖铺设台布、餐巾折花、中餐宴会摆台等内容。现场专业技能比赛主要考核:一是选手仪容仪表;二是现场操作,包括中餐宴会摆台、餐巾折花。主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对酒店管理专业知识的掌握。最终陈雨朦荣获一等奖;谭鑫、金时瑞荣获二等奖;刘诗楠、郑璐璐、杨莹荣获三等奖。

    中餐主题宴会摆台竞赛旨在检验旅游学院酒店专业学生的专业操作能力,展示旅游学院的专业建设成果,同时促进了酒店专业学生间的交流,提高了学生对摆台操作的重视。

 

 

 

 


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